今朝のモーニングは久しぶりに満席。せっかく来ていただいたのに、帰られるお客様に申し訳なくて、席数を増やすことを考えなくては。
しかし、とても気に入っている空間なので、この雰囲気を保ちながら、アンティークの家具を減らし、カウンター席を設けようか、いろいろ思案中。
ところで、とてもうれしい予約がありました。今月末に17時より20時まで貸切で25名の歓送迎会。
当然、手伝うことになりそうですが、実はこの商売をしていながら、接客は大の苦手。何か予定は入っていないか手帳を見ても、予定無し。予定があるふりをして逃げ出すのは男らしくないので、覚悟を決めて手伝おう。
お客様に混じってビールで乾杯～。にならなければいいのですが。
机の上を綺麗にしようと、捨ててもいい物、悪いものとを整理していたら、見積書が数枚、封筒の中からでてきました。
昨年、本店の改装で私の元に集まってきた見積書。
過去、見積書を確認し、買う立場（一般的には有利な立場）で値引きを強要したり、理不尽で不快なな思いをさせたことは一度もなかったつもり。
われわれのような小売がメインの会社でも、見積りの依頼があります。担当者も、原価、利益、等々考え、当然少しでも売り上げを上げたくて必死で見積もります。
今回の見積もりで3社のうち、2社は15年以上、1社は10年位のお付き合い、いままで何の不満もなく、今後ともお取引をさせていただくことが、当然と思っていましたが、あまりにふざけた金額に怒り爆発。
担当者に説明を聞き、納得できないと答えると1社はいきなり笑って25％の値引き、2社は半額。値引きの根拠を聞いても答えられず、結局現場も見ないで、いい加減な見積もりを提出したことが解り、結果3社とも契約解除や取引を止めることになりました。いつも仏のように穏やかな、顔つきのため、バカにされたのか、なめられたのか、本当に不快な思いをした昨年末が思い出されました。
おかげでいろいろ勉強させられ、いい経験をしたと思えるようになり、ますます穏やかな顔になってきた気がします。
今日は24回目の結婚記念日。
案外長くもったわね！と笑いながらお昼は家で、釜揚げうどんでお祝い。
しかし、うどんの入っているお椀には、ゆで汁が入っていません。どうやらゆで汁は、間違って捨てたみたい。
意味不明な名前をつけながら、とても美味しくいただきました。ご馳走様でした。
進めてきた計画が見積もりの段階まできました。
「丁寧な暮らし、丁寧な仕事」をテーマに楽しさ、美味しさを、そして何よりも,価値のある商品をセレクトしたお客様と会話の出来る市場のようなお店にしたいと思います。
写真はイメージです。
いい物にはそれなりの理由があり、安いものにもそれなりの理由があります。安いということは決して悪いことではありません、高いものばかりがいい物とも限りません。中身がともわない、みせかけだけの高額商品はもってのほか。
品質を見極め、世の中に無数にある商品の中から選択し、お客様が一生懸命働いて稼いだお金を有効に使っていただけることが私たちの使命。
以下、以前ニュースで見たコムデギャルソンのデザイナーの川久保玲さんのお言葉です。
「いい物には人の手も時間も努力も必要だからどうしても高くなる。いい物は高いという価値観も残って欲しいのです」 とても大切なことだと思いますが・・・
昨日写真と共にうれしいメールが届きました。エンジンに火が入ったとの事。瞬間で沸騰する気の短さが欠点である私がじっくり待つこと数ヶ月、計画している仕事が思うように進まず辛い思いをする毎日のなかで、何も解らないことだらけの私の元にくる子のお勉強をしたり、さまざまな妄想や夢を抱くことがとっても楽しく元気がでるひと時。当たり前と思っている事の裏では、仕事とはいえ油まみれになり、部品の手配や整備をしていただいている方の努力に感謝。さまざまなことを考え、本当に気が長くなったのか性格が穏やかになったような気が・・・
待つこと！とても大切なことを教わりました。私の春ももう目の前です。
今日もまた冷たい雨。にもかかわらず名古屋から、関西からとたくさんのお客様が入れ替わり事務所に・・・おかげでスリッパは大活躍。
久しぶりに会う人が多く、足取りも軽くなるこの季節。スリッパもそろそろ衣替えです。
数年ぶりに会った方は「ロマンス?グレー」になった私の髪をみて・・・そういう貴方の頭も・・・。コーヒーを飲みながらの近況報告とプチ商談で小一時間。また来てね～！と駅で見送り、次のお客様。こうして今日は休憩なしのあわただしい一日。一昨日の引越しの手伝いで酷使した腰も疲労気味、マッサージ予約したほうが良さそうです。
昨日は冷たい雨の中トラックドライバーとしてY君の引越しの手伝い。ただのドライバーのつもりで荷物を運ぶだけかと思いきや、風呂の水垢取り、配水管の掃除、キッチンの流しの掃除、床の掃除機かけ、結局全部手伝うことに・・・家でもやらないことばかり！
そしてお礼に台湾料理店でご馳走してくれたのが、大好物の天津飯と醤油ラーメンのランチセット680円。ウソ！！これで680円美味しいし安いお腹一杯。時給約97円のトトホの一日でした。
また、雨。太陽が見えなくでどんよりしている朝は気分も下がり気味。
今朝も平常と変らず、郵便物やFAX、メールの確認をし、届けられたサンプルの内容と味の確認。
届けられこの樹みたいなものはサツマイモを油で揚げ砂糖をまぶした、いわゆる芋けんぴ。
さつまいもをカットした時、正常外のハネ商品で形も不ぞろいや色がコゲたものや固いものが混じっています。注意事項にめちゃくちゃ固いのでご注意下さいとありましたので、早速大木から試食。
固い、歯が折れそう、大木は固すぎて断念して小さいものは、普通に食べられました。
しかしこの固さは、入れ歯の人、歯の弱い人、お年より（私より上の方）には向きません。
私のように日ごろボケボケしている人には、固いのもの砕くあごの力を鍛え、脳の刺激になりそうで良さそうですので再度大木に挑戦。もうダメすでにアゴが疲れてきました。
饅頭たべよっと・・・
でた～。
私の宝物が本に載る！夢みたいなことが現実に。ドキドキしながらページを送っていくと、94ページ・・でました私の宝物が載っています。さすがプロの写真、美しい、すばらしい。
表紙にあるように「通」と呼ばれるのには、まったくふさわしくない私。
ポルシェの歴史もウンチクもなにも語れず、むずかしい専門用語も解らない！（今勉強中） いまだに上手く運転できなし！知人にポルシェってどこがいいの？と聞かれてもよくワ・カ・ラ・ナ・イ。
この車の佇まい、運転する楽しさ、気持ち良さ、とにかく好きなだけ。このくらいの簡単な表現しかできませんがこれでいい！！
3月5日発売。是非お買い求めいただいて94ページご覧下さい。
できれば感想もお寄せ下さい。
今日から3月。年を重ねるごとに、月日が経つのを早く感じるのは私だけ？
今年ももう60回の朝を迎えました。このところ早く目覚めるようになったので、ベットの中で仕事のことをよく考えます、これが結構効果的でスムーズに事が進むことが多くなってきました。是非お試し下さいね。
本日より本店、食彩館は店長が替わったり、移動があったり、慌しかった日でした。そして9時から21時までの営業時間となり、少し帰りが遅いお客様にもご来店いただけることになりました。是非ご来店をお待ちしております。